Gefüllter Streuselkuchen mit Mohnfüllung

Sie bäckt leidenschaftlich gern – und gut. Unsere Leserin Frau Vogt sammelt und testet seit vielen Jahren unzählige Backrezepte. Aus ihrer umfangreichen Rezeptsammlung erhalten wir jetzt regelmäßig Backempfehlungen. Viel Spass beim Ausprobieren!

Teig: 300g Butter, 300g Zucker, 5 Eier, 300g Mehl, 1Vanillezucker, ¾ P Backpulver, 

Streusel: 150g Butter, 150g Zucker, 150g Mehl, 1 P backfertigen Mohn, 1 Ei

Butter, Zucker, Vanillezucker cremig schlagen, Eier nacheinander zugeben und dann die restlichen Zutaten einrühren. Den Teig auf ein gefettetes oder ausgelegtes Blech streichen. 

Mohn mit 1 Ei und 1 Essl. Kakao verrühren und auf den Teig geben.  

Streusel herstellen und auf den Teig streuen. 

Bei 175 Grad ca. 40-45 Minuten backen, Zitronensaft mit Puderzucker verrühren und auf den Kuchen tröpfeln.

Fotos: V. Vogt