Kokos-Quark-Makronen

Sie bäckt leidenschaftlich gern – und gut. Unsere Leserin Frau Vogt sammelt und testet seit vielen Jahren unzählige Backrezepte. Aus ihrer umfangreichen Rezeptsammlung erhalten wir jetzt regelmäßig Backempfehlungen. Viel Spass beim Ausprobieren!

3 Eiweiß, 100g Zucker, 1 Prise Salz, sehr steif schlagen, 100g Quark, 2 Vanillezucker, Zitronenaroma (Schale und Saft einer halben Zitrone), 35g gesiebtes Kartoffelmehl, 200g Kokosraspeln, unterheben, Schokostückchen nach Belieben zugeben, kleine Oblaten auf ein Blech legen und löffelweise die Masse auf die Oblaten setzen, evtl. mit Schokostückchen bestreuen und bei 170 Grad ca. 12-15 Minuten backen.

Sehr lecker und nicht trocken!

Fotos: V. Vogt